スーパーで１０８円で売っていたので思わず買っちゃいました。丸ズッキーニ！！
普通のズッキーニと違ってまん丸で、しかも黄色い。上の方だけちょっと緑色だけど。
普通のズッキーニを買った時はだいたいラタトゥイユっぽい感じのトマトスープを作るんですが、猛暑で温かいスープなんていらないしなぁ。。
ガスで焼いたり煮たりも大変(超絶暑い)なので、電子レンジとオーブンだけで作れるラザニア風の料理を作ることにしました。
丸ズッキーニの主な食べ方
ネットで丸ズッキーニのレシピを調べたところ、丸い形を生かして、中をくり抜いてそのまま肉詰めにするというレシピが多かったです。
ただですね、ヘタ部分とお尻の部分を切ってみたら、種が予想以上に大きくて。
仕方がないので『丸いまま中をくり抜いてミートソースとチーズを入れる』という予定を変更。『１口大に切ってグラタン皿に入れてミートソースとチーズをかけよう」ということになりました。
ちなみによく見かけたレシピは、、、
・中身をくり抜いて肉詰め
・スライスして具をのせピザ風に
、、、というのが多かったです。
パーティなどに出すなら断然、肉詰めですかね。コロンとしてて可愛らしいです。
中に大量のチーズを入れたり、ベーコンやハムを入れても美味しそうですね。余った野菜と肉を入れてケチャップとチーズをかけて焼くだけで豪華一品になりそうです。
大きめサイズの種を取ってオリーブオイルかけてチン
スプーンでタネを取っていきます。
タネだけ取れたらいいんですけど、そこそこ果肉も一緒に取れていきます。勿体ない。
大きな種だけ取って、キュウリに入ってるくらいの食べられそうな小さい種はそのまま残しました。問題なく食べられます。
皮はけっこう厚かったので、所々むきました。全部は剥いてないです。
全部剥いたらめっちゃ柔らかトロトロになりますので、その辺はお好みで！栄養を摂りたいなら皮つきがいいです。
↑ラザニア用の皿に入れて、オリーブオイルをかけてラップして、電子レンジで3分チンします。
一度取り出して少しかき混ぜて、もう一回電子レンジで3分チンします。ちなみに600wでチンしました。柔らかくなったらＯＫです。
市販のミートソースをかけてチーズもかけて焼く
↑チンした後はこんな感じです。トロトロになってたらＯＫです。
ミートソースとチーズをかけます。今回は市販のミートソースを使いました。面倒だったらベーコンとケチャップでも構いません。冷凍のミックスベジタブルとケチャップでもいいですし。
乾燥バジルなんかがあると更にいいですね。
ちゃんとしたラザニア風にするなら、薄くスライスして敷き詰めて、ミートソースと交互に重ねてください。
私は「ラザニア風の何か」を作ったので…これでいいのです……(面倒だっただけですが)
このままオーブンで焼いたら完成です。オーブントースターでもいいですし、オーブンレンジのオーブン機能でもＯＫです。チーズに焼き色が付いたら完成です。
チーズはピザ用チーズを使いましたが、粉チーズでも構いません。
ラザニア用の皿があると、あれこれ野菜や肉を入れてオーブンで焼くだけで一品が作れるので便利です。
丸ズッキーニのラザニア風？完成！
出来上がりましたー！完成です(*´▽｀*)
電子レンジとオーブントースターしか使わなかったので、猛暑中の料理としてはありがたかったです。ガス火を使うとえらいことなるので…下手すると熱中症になりますから。。。
レンジで事前にチンしたこともあって、丸ズッキーニの果肉がトロトロになってます。水分がたくさん出ていて、ミートソースがトマトスープになってました(笑)
ご飯と一緒に食べても美味しかったです。
茹でたジャガイモにかけても美味しそう。その場合はチーズ多めがいいかも。
このままパンを浸して食べても美味しそうな味です。パンとかバゲットとかフランスパンとかそういうの。
どんな味がするか…割と味がない感じでした
丸ズッキーニというと初めて見た＆買った＆料理したので、どうしたもんかと思いましたが、味は基本的にないです。ないっていったらアレですけど。
普通の細長いズッキーニの青臭い風味を薄くした感じで、とても食べやすかったです。
細いズッキーニより水分量が豊富だったように感じます。カレーにしても美味しそうだなぁ。
味がない分、どんな味付けにも出来そうなので、揚げびたしにしても美味しいかもしれない。天ぷらもいいかも？
そんなこんなで、意外と色んな料理に合いそうだし、水分多めの柔らか果肉で美味しかったので、安く売ってるのを見かけたらまた買ってきたいと思います。