コストコの人気商品『クリーミーマッシュ』という、お湯・バター(マーガリン)・牛乳と混ぜればすぐにマッシュポテトが出来る粉末マッシュポテトを買ってみました。
原材料は「ポテト・バター・食塩」のみ。離乳食に使う方もいるらしいですね。
コストコでは1袋181g入りのが14袋入って箱で売られているのですが、そんなに買ったら大変なので、コストコの食品のお試し用セットをラクマというフリマアプリで購入しました(*´▽｀*)b
割高だけど、箱買いして大量に余らせたりお金をたくさん使うことを考えれば、安く試せていいですよ♪
ラクマなら楽天ポイントで支払えるので、300円400円貯まった時にはラクマで使ってます。
さっそく作ってみよう！残った分は冷凍保存ね
↑袋の中は、乾燥した粉末状のポテトです。黄色いのはバターの色かな？
フリーズドライしたポテトって感じの香りがします。
基本の作り方は英語で書かれてますが、『バター大さじ4をお湯2と2/3カップで溶かし、そこに冷たい牛乳1カップを入れて、粉末マッシュポテトに加えて混ぜる』ということのようですね。
って、バター大さじ4杯かぁ……今回も量を減らして、マーガリン大さじ2杯にすることにしました(油分多いの苦手なのです)。
とりあえずバターをお湯で溶かし、そこへミルク投入。
粉にちょっとずつ混ぜ込んでいきます。すぐ粉末が水分を吸い込むので、混ぜるのが下手でダマになるとかはなさそうな感じ。
ただこれ、1袋分作ると1kg近く出来上がっちゃうんですよねマッシュポテトが。
なので、ちょっと硬めのところで一度手をとめて……
↑これこれ。これくらいで一度止めまして、、、
↑ラップで薄めに包んで冷凍保存です。
粉のままだと牛乳が必要じゃないですか。でも我が家は牛乳は常備してないのです。
なので混ぜてから冷凍にしました。
固めで凍らせておけば、後でコロッケにしたりとか揚げたい時でも水分が多すぎないので揚げやすいです。
簡単にクリーミーな出来上がり！
はいっ！マーガリン少なめに作ったクリーミーマッシュポテトです。
ちょこっと粉末パセリを振ってみたりしてみましたよ～。
味はね、私にはちょっと塩気が強いかなぁ。しっかり味が付いてますね。
自分で作るといつも塩分控えめでポテト味！って感じのものが出来上がるので、それに比べたらしょっぱいと感じました。
ただ我が家はよく”薄味だねぇ”と言われる味付けなので、これが普通なのかもしれない。
パセリを振るとちょっとおしゃれに見えるので、これだけで1品出来上がりです。楽で助かる！
あと食品添加物が入ってないのもいいですね。
塩気が気になる場合は、レタスなどに乗っけて食べるとちょうどいいかなと思います。
あげると美味い！アレンジも楽です
先ほどのマッシュポテトに、『小麦粉・片栗粉・乾燥パセリ・乾燥バジル』を混ぜて、オリーブオイルと植物油を混ぜた少量の油で揚げてみました。
ちなみに粉の量が少ないと油の中で溶けますので、粉はわりと多めにした方がいいです。
揚がったよ～！こんがり美味しい色です。
味もしっかりついているので、このままサクサクと食べましたが美味しかった！！小麦粉を入れずに片栗粉だけでやると、もうちょっとモチッとカリッとになるかもしれない。
あと、中にチーズを入れればとろけだして更に美味しそうですね(∩´∀｀)∩
アレンジその2．チーズを混ぜるだけ
とろけるチーズを混ぜてチンするだけです。めっちゃうまし！
でも塩分多めのチーズだとしょっぱくなるかも。私はピザ用とろけるチーズでやりました。
グラタン皿に白ご飯とケチャップを混ぜたものを敷いて、その上にマッシュポテトととろけるチーズを乗せて焼いても美味しそうですね～。
アレンジその3.ビシソワーズ
出来上がったコストコのマッシュポテトを、さらに牛乳でのばしていくだけ！
ジャガイモの冷製スープ・ビシソワーズのできあがりです。これ、私的には塩足さなくても全然イケます。
味が足りない方は塩を足してね。
あと普通にチンしたあたたかい牛乳で伸ばしても美味しいです。この時はとろけるチーズを入れると美味しかった！溶けたチーズがトローンとして…あ、この場合は牛乳で伸ばし過ぎない方が美味しいよ。
アレンジレシピ。ひき肉を入れるのもおすすめ
ひき肉とタマネギやキノコを炒め、ケチャップとウスターソースで味付けし、それをマッシュポテトに混ぜ込んでもＧＯＯＤ！
混ぜ込まずに、ひき肉の上にマッシュポテトを置いてみても美味しいですよ～。
我が家はこれが余ると、翌日はオムレツにしちゃいます。卵に全部入れて混ぜ混ぜ。適当にフライパンで焼けばできあがりです。
ひき肉とマッシュポテトを混ぜたものをグラタン皿に敷いて、上にパン粉を振りかけて焼いても美味しいよ。スコップコロッケになります。
もちろん、普通にコロッケにしてもうまいっす。コロッケにする場合はひき肉の味付けは塩コショウでＯＫ。
楽だし添加物が入ってないのがいい！
牛乳なしでお湯とバターやマーガリンを混ぜるだけでも出来ますし、粉末のまま保存もできるし、混ぜてからラップして冷凍でも保存できるし、いや～…楽でいいですな！
何より添加物ナシっていうのがいいですね。
マッシュポテトって、ジャガイモをゆでて・もしくはチンして、熱いうちに皮をむいて、潰して……ってやらなきゃいけないので、割と手順が多いです。
でもこのコストコのクリーミーマッシュなら、混ぜるだけ！超楽！！
これなら何袋か置いておいたら、何かあった時すぐに1品追加できていいですね～