マッシュルーム栽培キットを買ってから、何回かに分けて成長の過程を記事にまとめてきました。
今回ですね、ついに…ついに…初収穫が出来ちゃいましたよー！！(*´▽｀*)
この前の記事では芽が出たところまでをまとめたので、今回はその後の収穫までの様子と生食の感想について書いていきたいと思います。
なお、『キノコップ』というのが今私が育ててるやつで、『キノコガーデン』というのがキノコップの大きいバージョンという感じです。
マッシュルーム栽培キットはこの2種類しか見かけたことないですね。
芽が出てから収穫するまでの成長の様子
↑これが栽培24日目の芽の様子です。
全体的に丸っこくて可愛らしいですね。コロンとしてます。
↑栽培開始から26日目の写真です。
この頃になると、成長速度がちょっと遅くなったような気がしました。毎日ちょっとずつ育ってるような、前日とあんまり変わりないような…
気温は13度から15度ほどですね。
↑28日目。でっかくなった気がするー！
でもまだ傘が開いてないので収穫には至りません。
横から見るとこんな感じ↓
ケーキの上に乗ってる硬い砂糖菓子みたいな見た目です。
それにしても、1つだけしか成長しないですね。もしかして、養分を一人で吸い取ってしまってるんでしょうか。
そうなると、この子を収穫してから他の小さい芽が育っていくという流れなんですかね。
↑31日目です。急に大きくなってるーΣ(ﾟДﾟ)!!!
コップの蓋に当たってギュウギュウなってますんで、収穫することにしました。
キットが届いて土を入れてセットしたのが10月23日、収穫が11月23日なので、31日目にして初収穫を迎えたということになります。
ブラウンマッシュルームを観察＆収穫
横からみた写真。
マッシュルームって、売ってるのを見ると軸が短いですけど、あれってもしかして切り落としてるだけなのかな？
育てたブラウンマッシュルームを横から見てみると、シイタケっぽいというか、軸が長いです。予想ではスーパーに売ってるような軸が短いものが収穫できると思っていたのでビックリ。
軸をつかんでゆっくり左右に捩じると、根本が割れて収穫できました。
軸を残すと腐ってカビる場合があるので、できるだけ土に近い部分から採りました。
キノコはいつ収穫すればいいのか？といえば、「傘が少し開いて裏のヒダヒダが見えた時」なんですけど、ちょうどいい時期っぽいですね。
収穫して2日間ほどは生食できるそうなので、人生初の生マッシュルームを味わいたいと思います。
生マッシュルームのお味は？
生のままスライスして、オリーブオイルとクレイジーソルト(ハーブ塩です)をかけて、さらに乾燥バジルをかけて頂きました。
せっかくなのでそれっぽく盛りつけてみたんだけど、どうでしょうか？
お味は…う、うまい！普通にこれだけで食べておいしいぞ…
キノコって独特のにおいがあると思うんですが、それが一切ありません。めっちゃ食べやすい。
歯ごたえは、シャクシャクしてます。弾力が全然ないので、フニュッとしてなくて…『柔らかいけどサクサク』してます。言葉にすると伝えにくいけど、今までにない食感です。
軸は傘より硬かったので、バター少々と一緒にレンジでチン。醤油をかけて、いただきました。
これがめっっっちゃうまい！！！
マッシュルームっていうと高級キノコというイメージなんですが、いや～、格別だなぁ～と思いながらおいしくいただきました。
手のひらに乗せてもけっこう大きいサイズでした
どーですか！めっちゃ大きくないですか。
これがきっと、他の子の栄養まで吸い取って成長したブラウンマッシュルームの姿なのでしょう。もっと広さがあって土の多い場所で育ててたら、もっと大きくなったんだろうか。
とはいえ、コップサイズでこの大きさなら満足です。
そんな感じで、ちゃんと成功するかな～？と不安もあったマッシュルーム栽培ですが、思いのほかうまくいきました(*´▽｀*)
残りの芽はまだ大きくなってないのですが、1つ980円したので頑張って10本くらいは収穫したいものです。
あとはホワイトマッシュルームも別コップで育て中なので、そっちも上手く収穫出来たらなぁ～。それはまた別記事でアップしますね。